Edelbrennerei Hotel Leidingerhof in Mondsee

Edelbrennerei Leidingerhof

Das Panorama Hotel Leidingerhof besitzt das große "Maria-Theresien-Brennrecht".

Das Brennrecht unseres Hauses geht auf die Zeit von Kaiserin Maria Theresia im Jahre 1740 zurück, das an fleißige Bauern verliehen wurde und immer an den Hof gebunden ist. Das große Brennrecht erlaubt uns den Zukauf von Obst aus ganz Österreich und die Erzeugung von vierhundert Liter Vollalkohol. In der Region rund um den Mondsee ist das große Brennrecht fast nicht mehr vorhanden.

Seit dem Erlangen des Brennrechts wurde auf unserem Hof schon immer hochwertiges Obst zu edlen Schnäpsen gebrannt. Zuletzt hat Karl Stabauer sen. in der Waschküche mit einem eingemauerten Brennkessel ohne Wasserbad im Doppelbrennverfahren bis 2005 edle Brände erzeugt.

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